Rabarber in de oven
De pracht van de moestuin is momenteel de rabarber. De enorme bladen op de langzaam rood wordende stengels zijn niet over het hoofd te zien. Je kunt rabarber natuurlijk op het vuur koken maar soms vind ik het handig om gerechten in de oven klaar te maken zodat ik het fornuis vrij heb.
Ingrediënten
- 5 stelen rabarber
- Het sap van 1 sinaasappel
- 1 theelepel kaneel
- 4 eetlepels honing
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snij de rabarber in kleine stukjes en doe ze in een ovenschaal.
- Vervolgens pers je er een sinaasappel over uit.
- Als smaakmaker voeg ik graag wat kaneel en honing toe. Meng het even door elkaar en proef het vocht om te bepalen of er nog wat honing of kaneel bij kan. Je kunt eventueel ook wat geraspte gember toevoegen of iets anders. Kijk wat je lekker lijkt.
- Doe de met aluminiumfolie afgedekte rabarber in de voorverwarmde oven.
- Na 15 à 20 minuten is het gaar.
- Heerlijk over wat Griekse yoghurt!