Wat leuk dat je me gevonden hebt! Als je je afvraagt waarom ik een kleine kookschool heb dan zal ik je dat uitleggen. De toevoeging van het woord klein aan de kookschool heeft twee redenen. Ten eerste kom je gezellig bij mij thuis in de keuken waardoor ik heel flexibel kan zijn tijdens een les. Als ik merk dat je bijvoorbeeld echt iets niet lust dan ligt er altijd wel iets anders in de koelkast of in de voorraadkast. Je ziet ook gelijk dat je geen dure spullen nodig hebt om een goede maaltijd op tafel te zetten. En het is ontspannen en informeel wat heel belangrijk is als je normaliter weinig tijd in de keuken door brengt en het in het begin misschien spannend vindt!
De tweede reden is dat de kookles in kleine groep plaats vindt. Maximaal 4 personen per les en je kunt zelfs alleen komen als je dat prettiger vindt! Ik vind het echt belangrijk dat je veel aandacht krijgt en zelf alles doet. Ik krijg vaak vriendengroepjes in de les. Het voordeel daarvan is dat je samen kunt bepalen wat je wilt leren en op welke dag. Neem dus gerust contact met me op! Ook de jeugd is van harte welkom. Ga je bijvoorbeeld straks op kamers en kun je niet koken of wil je beter leren koken? Ook dan ben je hier aan het juiste adres.
Aan het begin van de les krijg je een schrift waarin je opschrijft wat we gaan doen en hoe. Daarna gaan we de keuken in en ga jij aan het werk. Op die manier blijft de informatie die je krijgt beter hangen en is het schrift je geheugensteun voor thuis.
Dit is zo’n schrift van iemand die al veel lessen heeft gevolgd. Het wordt goed gebruikt! Ook voor recepten die ze zelf verzamelt.
Ik leer je technieken en we gaan spelen met smaken zodat je zelf ervaart wat jouw stijl van koken is en wat jouw smaak is. Uiteindelijk gaat het er om dat je met plezier en zelfvertrouwen in de keuken staat!